冬の仕込み。。
こんにちは。阿寒国立公園、屈斜路湖畔の温泉宿「ワッカヌプリ」料理担当の北川です。
最近、時間を見つけては薪割りに挑戦中です！薄刃庖丁をチェーンソーに持ち替え、出刃庖丁を斧に持ち替え、せっせと頑張っております。
これから本格的な夏を迎えようとしているこの時期から、なんと！冬の仕込み。。
今時期から薪割りをするのは木を乾かす時間が必要だからだそうです。
なかなかいい運動にもなります！
両腕、背筋は見事なまでに筋肉痛のこの頃です。。。笑
阿寒摩周国立公園
おすそ分けな日々
こんにちは。阿寒国立公園の屈斜路湖畔の温泉宿、ワッカヌプリです。
今日は、ここ何日かでご近所さんにおすそ分けをいただいたものを載せます。
ご近所の皆さんには、いつもお世話になっていて、困ったときは助けていただいたり、わからないことを教えていただいたり、
本当に感謝しています。
１・ルバーブ
これは、ルバーブをジャムにしたもの。ルバーブの茎がたくさん採れたので、おすそ分けしていただきました！
ありがとうございます。
料理長がルバーブについてブログを書いていますので、そちらもあわせてどうぞ！
２・アスパラ
こちらは、昨日、お子さんの畑で採れたものと言っていただきました！ありがとうございます！
あ、アスパラについても以前料理長がブログを書いていますね。↓よろしかったら是非。
それから、最後に魚！これはお客様が釣り上げた魚です。
そして、↓こちらはお客様からおすそ分けしていただきました。ありがとうございます。
この日は大漁だったので、ご夕食時に料理長がいろいろアレンジして、コース料理に加えてお魚をお出ししました。
こちらの皿は、周りが青ソイで、中央がヤナギノマイです。
みなさん、ありがとうございます。
決しておすそ分けを強要しているわけではありません。。。そこのところはご容赦ください（笑）
いつもありがとうございます。
スタッフブログスタート！
- はじめまして！こんにちは。
屈斜路湖畔の温泉宿ワッカヌプリにお仕えして２ヶ月過ぎようとしています。スタッフＡ美です。
２ヶ月前の景色は、茶色くスカスカした風景でしたが、いま緑が生い茂って豊かな風景です。
毎日、屈斜路湖を見ながら、木々のトンネルの中を通勤。
改めて！かなりステキな通勤路ですね。
ワッカヌプリでただひとり地元人の私。…なのですが
弟子屈のこと何もわかってませんね…
改めて、弟子屈の美しい自然に気づかされる日々。
インドア派というか引きこもりに近い私ですが、これを期に少し外の空気を吸いにどこかへ!!
そうだ、森林浴行こう！
こんにちは。阿寒国立公園の屈斜路湖畔の宿、ワッカヌプリです。
今日は、お昼頃から風が強くなり、いつもは静かな目の前の屈斜路湖畔が波打って、ザバーン、ザバーンと海のようでした。
ランチの営業終了後、夕方から散歩に出かけました。
温泉宿の周りは森と湖に囲まれているのですが、宿から車で5分程離れたこの場所も、私のお気に入りの散歩道のひとつです。
新緑のこの時期は、森の中は、緑が鮮やかで、生命力に満ち満ちています。植物だけでなく、動物たちも活発に活動しています。今日も、エゾリス、キタキツネ、エゾシカに遭遇しました。
この時期は、ワッカヌプリの周辺での野生動物遭遇率は、90%以上ですよ。
森林浴したい〜、という方は、散歩道をご案内させていただきます。
そうだ、森林浴行こう！